{"id":22466,"date":"2014-09-23T17:19:06","date_gmt":"2014-09-23T17:19:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mlnv.org\/main\/?p=22466"},"modified":"2015-10-27T17:51:06","modified_gmt":"2015-10-27T17:51:06","slug":"2014-09-18-ecco-come-lagricoltura-industriale-ammala-noi-e-madre-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mlnv.org\/news\/2014-09-18-ecco-come-lagricoltura-industriale-ammala-noi-e-madre-terra\/","title":{"rendered":"ECCO COME L’AGRICOLTURA INDUSTRIALE AMMALA NOI E MADRE TERRA"},"content":{"rendered":"
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I terreni trattati con prodotti chimici, sfiancati dallo sfruttamento intensivo e dall\u2019agricoltura industriale causano un impoverimento del cibo che quindi non fornisce agli esseri umani i nutrienti di cui ha bisogno. E\u2019 la conclusione cui sono giunti numerosi studi di cui si parla anche nel libro appena uscito di Courtney White, \u201cGrass, soil, hope\u201d. Ma la soluzione c\u2019\u00e8.<\/span><\/p>\n

di Giovanni Fez \u2013 18 Settembre 2014<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/span><\/p>\n

E\u2019 ancora vero che una mela al giorno toglie il medico di torno? <\/span><\/p>\n

Non pi\u00f9, stando a quanto sostengono gli esperti, a meno che quella mela non arrivi da terreni organici e da alberi coltivati con metodi biologici.<\/span><\/p>\n

Secondo l\u2019esperta australiana Christine Jones, intervistata nel libro appena uscito di Courtney White, Grass, Soil, Hope<\/strong><\/em><\/a>, le mele hanno perduto l\u201980% del loro contenuto di vitamina C.<\/span><\/p>\n

E le arance che si mangiavano per tenere lontano il raffreddore? <\/span><\/p>\n

E\u2019 possibile che di vitamina C non contengano pi\u00f9 nemmeno le tracce. <\/span><\/p>\n

Uno studio http:\/\/www.scientificamerican.com\/article\/soil-depletion-and-nutrition-loss\/ che ha analizzato il contenuto dei vegetali dal 1930 al 1980 ha scoperto che i livelli di ferro sono diminuiti del 22% e il calcio del 19%. <\/span><\/p>\n

In Inghilterra tra il 1940 e il 1990 il contenuto di rame nei vegetali \u00e8 calato del 76% e il calcio del 46%. <\/span><\/p>\n

Il contenuto di minerali nella carne \u00e8, anch\u2019esso, significativamente diminuito. <\/span><\/p>\n

Gli alimenti vanno a costituire i mattoni del nostro corpo e sostengono la nostra salute, ma terreni impoveriti forniscono alimenti impoveriti e alimenti di scarsa qualit\u00e0 nutritiva portano a un decadimento della salute. <\/span><\/p>\n

Anche la nostra salute mentale \u00e8 legata ai terreni<\/strong><\/a> ed \u00e8 garantita se i terreni sono ricchi di microbi.<\/span><\/p>\n

Cosa \u00e8 accaduto al terreno? <\/span><\/p>\n

Ha sub\u00ecto gli attacchi della moderna agricoltura industriale con le sue monocolture, i fertilizzanti, i pesticid e gli insetticidi.<\/span><\/p>\n

\u00abIl termine biodiversit\u00e0 evoca una ricca variet\u00e0 di piante in equilibrio con tante variet\u00e0 di animali, insetti e vita selvatica, tutti che coesistono in un ambiente in equilibrio \u2013 spiegano Hannah Bewsey e Katherine Paul dell\u2019Organic Consumers Association \u2013 Ma c\u2019\u00e8 anche un intero mondo di biodiversit\u00e0 che vive al di sotto della superficie terrestre ed \u00e8 essenziale per far crescere alimenti ricchi di nutrienti.<\/span><\/p>\n

Il suolo terrestre \u00e8 una miscela dinamica di particelle rocciose, acqua, gas e microrganismi. <\/span><\/p>\n

Una tazza di terra contiene pi\u00f9 microrganismi di quante persone ci siano sul pianeta. <\/span><\/p>\n

Questi microbi vanno a costituire il \u201ctessuto alimentare del suolo\u201d, una catena complessa che inizia con I residui organici di piante e animali e che coinvolge batteri, funghi, nematodi e vermi; decompongono la materia organica, stabilizzano il suolo e aiutano la conversione dei nutrienti da una forma chimica ad un\u2019altra. <\/span><\/p>\n

La ricchezza nella diversit\u00e0 dei microbi in un terreno ha effetti su molte propriet\u00e0, come l\u2019umidit\u00e0, la struttura, la densit\u00e0 e la composizione nutritiva. <\/span><\/p>\n

Quando i microbi vanno perduti, si riducono anche le propriet\u00e0 del suolo che permettono di stabilizzare le piante, di convertire le sostanze nutritive e di svolgere tutte le altre funzioni vitali. \u00a0<\/span><\/p>\n

Il contenuto di microbi del suolo, cio\u00e8 la sua biodiversit\u00e0, \u00e8 praticamente sinonimo di salute e fertilit\u00e0. <\/span><\/p>\n

Come scrive Daphne Millier, medico, scrittrice e docente, \u201ci terreni che contano su un\u2019ampia biodiversit\u00e0 sono pi\u00f9 predisposti a produrre cibi ad alta densit\u00e0 nutritiva\u201d. <\/span><\/p>\n

Purtroppo l\u2019azione umana ha avuto un impatto assai negativo sulla salute dei suoli; siamo infatti responsabili della degradazione di oltre il 40% dei terreni agricoli nel mondo. <\/span><\/p>\n

Abbiamo destabilizzato l\u2019ecosistema dei terreni attraverso un utilizzo diffuso di sostanze chimiche che distruggono praticamente tutto ad eccezione delle piante stesse (molte di queste sono state addirittura modificate geneticamente per resistere a erbicidi e pesticidi). <\/span><\/p>\n

Siamo arrivati ad avere grano, soia, alfa-alfa e altri cereali in apparenza salubri ma in verit\u00e0 carenti di sostanze nutritive a causa della pessima qualit\u00e0 del suolo su cui vengono coltivati. <\/span><\/p>\n

E usiamo sostanze chimiche di routine anche se si sa che appena lo 0,1% dei pesticidi in realt\u00e0 interagisce con il target cui \u00e8 destinato, tutto il resto contamina soltanto piante e suolo\u00bb.<\/span><\/p>\n

\u00abL\u2019azoto \u00e8 uno dei tre nutrienti essenziali per il suolo \u2013 proseguono Bewsey e Paul \u2013 gli altri due sono potassio e fosforo. <\/span><\/p>\n

Ma perch\u00e9 l\u2019azoto possa nutrire le piante, deve essere convertito da ammonio a nitrato.<\/span><\/p>\n

I microbi del terreno, sensibili al ciclo dell\u2019azoto, fanno questa conversione alimentandosi di materia vegetale decomposta, digerendo l\u2019azoto che vi \u00e8 contenuto ed eliminando ioni di azoto. <\/span><\/p>\n

Cosa accade quando nel suolo non ci sono questi microbi? <\/span><\/p>\n

Gli agricoltori spesso ricorrono a fertilizzanti contenenti azoto, ma l\u2019uso eccessivo porta ad averne una quantit\u00e0 eccessiva che va oltre la capacit\u00e0 di conversione dei microbi stessi, quindi troppo azoto uccide le piante. <\/span><\/p>\n

Stando ai dati della Union of Concerned Scientists, gli allevamenti con centinaia di animali stipati in piccoli spazi e alimentati con cereali anzich\u00e8 foraggio \u00e8 ubo dei fanni pi\u00f9 grossi che l\u2019uomo abbia inflitto al suolo poich\u00e9 porta alle monocolture intensive su larga scala che richiedono moltissime sostanze chimiche. <\/span><\/p>\n

La perdita di biodiversit\u00e0 del suolo \u00e8 anche correlata all\u2019aumento di asma e allergie<\/a><\/strong> nelle societ\u00e0 occidentali. <\/span><\/p>\n

Il sistema immunitario umano si sviluppa grazie agli stimoli ambientali cui \u00e8 esposto; quando carne e vegetali mancano di determinati batteri e microbi, i bambini non riescono a formulare risposte immunitarie precoci e quindi possono sviluppare allergie. <\/span><\/p>\n

La soluzione sta nel convertire allevamenti e aziende agricole industriali in allevamenti con sistemi naturali e fattorie biologiche. <\/span><\/p>\n

Secondo uno studio danese<\/a>\u00a0<\/strong>\u00e8 possibile raddoppiare la biodiversit\u00e0 del suolo sostituendo l\u2019agricoltura biologica ai metodi agricoli convenzionali\u00bb.<\/span><\/p>\n

Ma perch\u00e8 accontentarsi di contenere il danno? <\/span><\/p>\n

Esiste quella che viene chiamata agricoltura rigenerativa, strumento essenziale per far regredire i danni causati dalle pratiche industriali.<\/span><\/p>\n

E non c\u2019\u00e8 tempo da perdere. <\/span><\/p>\n

Bisogna andare i quella direzione prima che sia veramente troppo tardi.<\/span><\/p>\n

Tratto da (CLICCA QUI<\/a>)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I terreni trattati con prodotti chimici, sfiancati dallo sfruttamento intensivo e dall\u2019agricoltura industriale causano un impoverimento del cibo che quindi non fornisce agli esseri umani i nutrienti di cui ha bisogno. E\u2019 la conclusione cui sono giunti numerosi studi di cui si parla anche nel libro appena uscito di Courtney White, \u201cGrass, soil, hope\u201d. Ma […]<\/p>\n

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